Kenali Lemak Makanan Apr24

Kenali Lemak Makanan

Lemak makanan adalah lemak yang terkandung di dalam makanan anda. Lemak merupakan sumber tenaga yang membekalkan 9 kalori per gram, dua kali ganda daripada yang dibekalkan oleh karbohidrat dan protein (4 kalori per gram), dan lebih 4 kali ganda daripada sumber fiber (2 kalori per gram). Oleh sebab lemak makanan mengandungi kalori yang tinggi, risiko obesiti akan meningkat apabila diambil secara berlebihan. Pengambilan lemak yang disarankan adalah tidak melebihi 30% daripada jumlah kalori harian. Jenis-jenis lemak makanan   Lemak Tepu Kebiasaannya makanan berasaskan produk haiwan seperti dedaging (daging lembu dan daging kambing) dan hasil tenusu (mentega dan keju) mengandungi lemak tepu. Begitu juga dengan minyak kelapa dan minyak sawit tetapi ianya tidak mengandungi kolesterol. Pengambilan secara berlebihan akan meningkatkan risiko penyakit jantung. Oleh yang demikian, American Heart Association menyarankan agar menghadkan pengambilan lemak tepu kepada kurang dari 6% daripada jumlah kalori harian.   Lemak Trans Ini merupakan jenis lemak yang paling berbahaya kerana manfaat kesihatannya adalah sifar. Ia meningkatkan tahap Low Density Lipoprotein (LDL) – bad cholesterol dan menurunkan tahap High Density Lipoprotein (HDL) – good cholesterol. Oleh itu, pengambilan berlebihan akan meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke dan diabetis jenis 2. Pengilang makanan biasanya akan menyenaraikan jumlah kandungan lemak trans pada label makanan. Jika jumlah yang tertera ialah 0 gram, tetapi terdapat perkataan ‘‘partially-hydrogenated oils’ di bahagian ingredients, bermakna makanan tersebut masih mengandungi 0.5 gram lemak trans dalam setiap hidangan. Pakar perubatan menyarankan agar menghindari makanan yang mengandungi lemak trans seperti kek, biskut dan marjerin.   Monounsaturated Fat (MUFA) Lemak jenis ini biasanya dirujuk sebagai ‘lemak sihat’.  MUFA boleh didapati daripada produk berasaskan tumbuhan seperti minyak zaitun, minyak canola, minyak kacang tanah, minyak bijan, mentega kacang, avocado dan pelbagai jenis kekacang. MUFA boleh membantu menurunkan tahap kolesterol, membekalkan nutrien ke sel badan, dan membekalkan...

Dehidrasi Ketika Senaman Apr24

Dehidrasi Ketika Senaman...

Kemungkinan besar anda juga pernah mengalami dehidrasi sebelum ini. Rasa letih lesu, sakit kepala dan bibir yang kering, ini semua adalah simptom dehidrasi biasa yang akan hilang sebaik sahaja kandungan cecair dalam badan anda sudah kembali stabil. Tetapi apabila bercakap mengenai senaman, dehidrasi ringan pun sudah cukup memberikan impak negatif. Bagaimanakah dehidrasi mempengaruhi kualiti senaman anda? Sel tubuh memerlukan air untuk menghasilkan tenaga. Adenosina trifosfat (ATP) merupakan sumber tenaga asas yang penting bagi membolehkan otot tubuh berfungsi dengan sempurna. Ketika sesi workout, tubuh akan menukarkan nutrien seperti karbohidrat dan lemak kepada ATP melalui proses anarobik (tanpa oksigen) dan aerobik (dengan oksigen). Walau bagaimanapun, sel tubuh hanya boleh menyimpan ATP dalam jumlah yang sedikit sahaja. Jadi, proses ini akan sentiasa berterusan kerana tubuh kita sentiasa bergerak.   Walaupun apa sahaja yang kita makan akan diuraikan dan ditukarkan kepada ATP, proses ini tidak boleh berlaku tanpa kehadiran air. Salah satu sistem penting yang menghasilkan ATP ialah citric acid cycle atau Kreb’s cycle. Apabila tubuh ternyahhidrat, Kreb’s cycle tidak dapat berfungsi dengan baik bagi menghasilkan tenaga. Sebab itulah kita akan rasa letih dan lesu dengan cepat apabila kekurangan air. Kandungan cecair dalam tubuh yang tidak mencukupi menyebabkan jantung terpaksa berkerja lebih keras untuk mengepam darah. Jantung mengepam sejumlah isipadu darah ke seluruh tubuh pada satu-satu masa. Oleh itu, kita memerlukan kandungan cecair yang cukup bagi mengekalkan isipadu darah yang mencukupi. Jadi, apabila kandungan cecair tidak cukup, maka isipadu darah juga akan berkurangan. Akibatnya, jantung terpaksa mengepam darah dengan lebih laju agar dapat menyalurkan jumlah isipadu darah yang sama ke seluruh tubuh. Apabila hal ini berlaku, pergerakan yang ringan pun sudah cukup membuatkan anda termengah-mengah. Dehidrasi juga akan mengganggu pengawalan suhu badan. Ketika bersenam, kulit, otot dan jantung akan ‘berebut’ untuk mendapatkan cecair yang mencukupi bagi mengekalkan fungsi...

Sudahkah Anda Membersihkan Lidah Hari Ini? Apr23

Sudahkah Anda Membersihkan Lidah Hari Ini?...

Kita tahu bahawa memberus gigi adalah amalan kebersihan yang harus dipatuhi setiap hari. Tetapi bagaimana pula dengan membersihkan lidah? Amalan yang mudah ini sering kali disisihkan dan ada juga yang kurang pengetahuan mengenainya. Berikut adalah sebab-sebab mengapa anda harus mulai membersihkan lidah hari ini. Membersihkan bakteria mulut Bakteria mulut memakan sisa makanan, sel epitelium yang mati dan titis postnasal (lebihan lendir yang mengalir daripada hidung ke farinks) dan kesemuanya ini tertumpu di bahagian belakang lidah. Membersihkan lidah terbukti dapat mengurangkan jangkitan bakteria mutans streptococci dengan lebih efektif berbanding kaedah kebersihan oral yang lain. Mutans streptococci adalah sejenis spesies patogen yang boleh mengakibatkan kerosakan gigi (karies gigi) dan pembentukan kaviti. Mengelakkan nafas berbau Sebanyak 85% kes halitosis (nafas berbau) berpunca daripada mulut. Mungkin terdapat banyak lagi penyebab halitosis seperti penyakit gusi, penyakit metabolik dan kesan sampingan ubat, tetapi kebanyakan kes halitosis adalah berpunca daripada bakteria mulut. Hal ini kerana bakteria mulut merembeskan sisa kumuh yang terdiri daripada asid dan volatile sulphur compounds yang menyebabkan nafas berbau. Memperbaiki sistem pencernaan Membersihkan lidah juga membantu sistem pencernaan kerana ianya merangsang penghasilan air liur. Air liur sangat diperlukan bagi proses pencernaan yang lebih baik kerana ianya bertindak sebagai pelincir bagi melancarkan laluan makanan ke saluran esofagus. Selain itu, air liur juga mengandungi enzim pencernaan yang diperlukan dalam proses penghuraian kanji dan lemak. Memperbaiki tunas rasa Pembentukan lebihan selaput di permukaan lidah akan mengurangkan fungsi tunas rasa sekaligus memberi kesan terhadap deria rasa juga. Apabila tidak dapat merasa makanan sepenuhnya, anda mungkin akan cenderung untuk mengambil makanan yang lebih tinggi kandungan garam, gula dan bahan perasa lain, seterusnya membawa kepada tabiat pemakanan yang kurang sihat. Apakah alat yang digunakan untuk mengikis lidah? Paling senang, berus gigi anda sendiri. Tetapi cara ini kurang efektif jika dibandingkan dengan alat pembersih lidah...

Exercise-Induced Anaphylaxis: Alergik Terhadap Senaman? Feb08

Exercise-Induced Anaphylaxis: Alergik Terhadap Senaman?...

Alergik pada senaman? Penyakit macam ini pun ada juga? Penyakit yang mulai dikenal pasti pada tahun 1979 ini hanya berlaku kepada 50 dalam 100, 000 individu. Ini bermakna penyakit ini jarang sekali berlaku. Mungkin sebab itulah ramai di antara kita yang belum pernah mendengarnya. Exercise-Induced Anaphylaxis (EIA) terjadi apabila seseorang mengalami serangan anaphylaxis (anafilaksis) semasa atau selepas melakukan aktiviti fizikal. Anafilaksis adalah reaksi alahan yang sangat berbahaya dan boleh mengundang maut sekiranya tidak dirawat dengan segera. Namun, di dalam sesetengah kes EIA, reaksi ini tidak tercetus disebabkan aktiviti fizikal semata-mata. Terdapat faktor lain yang mengundang reaksi alahan ini seperti pengambilan alkohol, perubahan cuaca, hormon dan pengambilan ubat-ubatan seperti aspirin dan sebagainya. Food-Dependent Exercise-Induced Anaphylaxis (FDEIA) pula terjadi akibat daripada pengambilan makanan tertentu yang kebiasaannya dimakan tanpa mengalami sebarang reaksi alahan—tetapi apabila individu tersebut bersenam beberapa jam selepas mengambil makanan ini, reaksi alahan akan tercetus. Untuk lebih jelas, makanan tertentu ini hanya menimbulkan reaksi alahan apabila digabungkan dengan senaman. Simptom-simptom EIA mungkin berbeza bagi setiap individu, tetapi kebiasaannya pesakit akan mengalami: Permukaan kulit muka dan leher menjadi kemerahan Keletihan melampau Rasa mual Cirit birit Kegatalan pada kulit Masalah pernafasan Tekanan darah menurun secara mendadak Lebih parah lagi, kegagalan jantung Tetapi, bukankah kulit kemerahan dan rasa keletihan tu memang kesan sampingan biasa apabila kita bersenam kan? Perbezaan di antara tough workout dan reaksi alahan ialah EIA menimbulkan simptom lain. Tumpukan perhatian kepada permukaan kulit. Sekiranya terdapat rasa gatal dan ruam, lebih-lebih lagi apabila anda mengalami kesukaran bernafas dan kekejangan pada abdomen, dapatkan rawatan doktor dengan segera. “Kalau macam tu, tak payahlah buat senaman intense. Workout sikit-sikit boleh kan?” Jawapannya ialah, tidak. Apa sahaja aktiviti fizikal, ringan atau berat, boleh mencetuskan reaksi alahan ini. Biasanya doktor akan mempreskripsikan ubat-ubatan seperti epinefrin (EpiPen, Twinject, Adrenaclick) antihistamina dan alat sedut sekiranya perlu. Selain...

Bell’s Palsy Feb06

Bell’s Palsy

Pernah tak jumpa orang yang mukanya melerot sebelah apabila melakukan pergerakan bahagian muka? Itu kita namakan Bell’s Palsy. Apakah Bell’s Palsy? Bell’s Palsy ialah keadaan di mana berlakunya kecacatan pada sebelah bahagian muka. Ia berlaku secara tiba-tiba sahaja, banyak kajian yang belum pasti lagi apakah punca sebenar yang menyebabkan Bell’s Palsy. Dari segi anatomi, ia berlaku apabila saraf yang mengawal otot-otot muka anda meradang, membengkak atau terhimpit. Keadaan ini menyebabkan bahagian yang terkena akan jatuh atau melerot dan mengeras.   Adakah Ia Sama Dengan Stroke? Jawapannya tidak, kerana stroke dan Bell’s Palsy ialah dua keadaan berbeza malah mekanisma bagaimana terjadinya juga berbeza. Terdapat juga kajian di mana salah satu sebab yang boleh menyumbang berlakunya Bell’s Palsy ialah disebabkan oleh virus herpes simplex. Apakah Simptom Bell’s Palsy? Tanda/simptom berlakunya Bell’s Palsy: Lemah atau jatuh di sebelah muka secara tiba-tiba Kelopak mata jatuh Air liur mengalir di sebelah muka yang jatuh Sakit atau berdengung di sebelah muka yang jatuh Sebelah muka bengkak Hilang deria rasa dan bunyi sebelah muka Tidak boleh atau susah untuk senyum pada sebelah muka   Apakah Rawatan Untuk Bell’s Palsy? Semestinya, langkah pertama adalah mendapatkan konsultansi daripada doktor kerana ia melibatkan saraf. Biasanya, anda akan dirujuk kepada ahli fisioterapi untuk rawatan selanjutnya. Apa yang ahli fisioterapi akan buat: Urutan/Massage Mengusap sedikit muka untuk memberi stimulasi kepada otot dan saraf muka anda. Regangan perlahan bahagian kulit daripada hujung mulut ke arah telinga kemudian turun ke dagu dalam circular pattern/motion. Dilakukan juga pada dagu dan dahi. Dengan menggunakan jari/berus gigi/berus solek/ketulan ais yang dibalut dengan kain, dahi diusap ke arah ubun-ubun beberapa kali.   Senaman Muka Kedutkan hidung, seperti menghidu. Gulungkan bibir atas, tonjolkan bibir atas. Senyum tanpa tunjukkan gigi, kemudian senyum dengan menampakkan gigi. Dengan menggunakan ibu jari dan jari telunjuk, tarik bibir untuk senyum lebar sehingga...