Vegetarian – Pemakan Daun
Vegetarianism bermula secara budaya, asasnya seolah menghormati binatang dan hentikan keganasan terhadap binatang. Ada yang buat atas alasan moral, agama dan kesihatan. Sejarahnya bermula daripada zaman Phythagorean lagi. Pada 29 September 1947 persatuan vegetarian pertama ditubuhkan di Ramsgate, England.
Secara amnya, vegetarian dipecahkan kepada 7 versi vegetarianism;
- Vegetarian (aka lacto-ovo vegetarian)
Vegetarian jenis ini tidak makan daging, ikan, dan makananlaut lain tapi masih ambil produk berasaskan susu, madu dan telur.
- Flexitarian
Ia adalah versi yang lebih fleksibel. Kebanyakan makanannya berasasnya sayur, tapi boleh makan ayan, daging atau produk berasaskan haiwan lain jika kempunan.
- Pescatarian
Mereka adalah versi vegetarian yang makan ikan, telur dan produk tenusu.
- Lacto-vegetarian
Mereka tidak makan telur, daging, ayam, ikan serta makanan laut lain tapi ambil produk tenusu.
- Ovo-vegetarian
Mereka makan telur dan produk berasaskan telur tapi tidak makan produk tenusu serta sumber protein lain daripada haiwan seperti makanan laut, daging, ayam dan sebagainya.
- Vegan
Ini yang paling tegas. Mereka menolak semua sumber berasaskan haiwan termasuk telur, produk berasaskan susu dan juga madu. Mereka juga tak pakai pakaian yang diperbuatkan daripada sumber haiwan, atau produk yang ada sumber haiwan seperti gelatin.
- Raw vegan
Kategori yang paling dasyat. Seperti vegan, akan tetapi mereka tidak masak apa yang dimakan. Makna, makan sayur mentah dan sebagainya.
Ada beberapa kajian menunjukkan diet tumbuhan dikaitkan dengan rendah risiko penyakit jantung, diabetes dan sebahagian kanser.
Tiada masalah dengan diet vegetarian, cuma ianya agak sukar untuk dapatkan protein mencukupi. Anda tidak boleh ambil daripada satu sumber makanan sahaja. Kena ada beberapa campuran untuk dapat sumber amino mencukupi badan. Ada juga ahli bina badan yang buat diet vegetarian dan berjaya dapatkan bentuk badan yang menarik.
Rujukan